いろんなバリエーションに使える寿司酢.温かいご飯にかけて、混ぜて冷ます。ちらし寿司、棒寿司にもできます。 原材料（酢・砂糖・塩）

味吉兆自慢の出汁。　料亭の味をお楽しみください 原材料（かつおだし・醤油・ミリン・昆布）

ぶり・荒味噌・ミリン・砂糖・酒・塩・パン粉（原材料の一部に小麦を含む）

但馬鶏・醤油・油・砂糖・ミリン・酒（原材料の一部に小麦を含む）

鯖・味噌・かつおだし・生姜・酒・砂糖・醤油（原材料の一部に小麦を含む）

鯛・味噌・かつおだし・生姜・酒・砂糖・醤油（原材料の一部に小麦を含む）

味吉兆熟年の料理人が作る贅沢な家庭料理。（島根県石見地区の様々な食材を味吉兆の作り方で仕上げました。） 原材料【大根・じゃがいも・厚揚げ・木綿豆腐・糸こんにゃく・たまご・はんぺん・鶏がら・昆布だし・醤油・かつおだし・塩・みりん】

山陰益田・浜田沖船にて契約漁師が手釣り又は竿釣りした、ストレスの少ない魚です。（浜田沖の取れたての魚を味吉兆で味噌漬けにして、さらに美味しく仕上げました。 【原材料】アオハタ・荒味噌・ミリン・砂糖・酒・塩・パン粉（原材料の一部に小麦を含む）

【原材料】ぶりかま・出汁・醤油・砂糖・ミリン

山陰益田・浜田沖船にて契約漁師が手釣り又は竿釣りした、ストレスの少ない魚です。（浜田沖の取れたての魚を味吉兆で味噌漬けにして、さらに美味しく仕上げました。 【原材料】ホウボウ・荒味噌・ミリン・砂糖・酒・塩・パン粉（原材料の一部に小麦を含む）

新鮮な子持ちヤリイカを、一時、湯がき一口サイズにして、とろみをつけた旨出汁に絡ませています。一品のおかずに 【原材料】子持ち手なしヤリイカ・かつおだし・醤油・みりん・塩・葛・一味

【原材料】ぶり・大根・かつお出汁・醤油・砂糖・ミリン（原材料の一部に小麦を含む）

味吉兆特製鯖味噌煮込み、湯煎で2分ほどでご賞味できます。 【原材料】鯖・味噌・かつおだし・生姜・酒・砂糖・醤油（原材料の一部に小麦を含む）